海山の素材に馳せ、 旬の味覚の極みを御料理いたします。 飛騨人の精一杯の心尽くしを、 雅な膳のおもむきにて、 たっぷりとご賞味ください。 ●料理の一例 一品一品心をこめてお作りするもてなし料理は、山の幸、川の幸、日本海から直送の新鮮な魚貝類を吟味した懐石料理。奥飛騨の野趣ゆたかな味わい、朴葉みそ焼。そして当館自慢のすっぽん鍋など、季節の旬をお届けしています。温かいものは温かいうちに。冷たいものは冷たいうちに、お召し上がりください。また、昼食からご会合などにも、広くご利用いただけます。
◆別料理 ■朴葉味噌焼　2,625円 　（通年ＯＫ） ■すっぽん鍋　12,600円 　（２名様分より・通年ＯＫ） ■岩魚骨酒　4,725円 　（４合入り、通年ＯＫ） ●朴葉味噌焼 ●すっぽん鍋

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